每逢春节胖三斤，是每年躲不开的劫。

新春佳节来袭，家长们千万要注意自己和孩子的饮食健康，尤其是要提防糖类！

吃糖上瘾，真就跟吸毒一样，这不是在开玩笑，它甚至比毒品还容易上瘾。

糖太过常见，以至于我们通常忽视了它的存在，陷入其甜蜜陷阱！

实际上，我们每天都被糖包围着，汽水、奶茶、冰淇淋、糖果、果汁、烘焙食品...均是糖的藏身之处。

糖吃多了，损害牙齿、导致肥胖是常事。

最致命的是，长期过度摄入糖，影响孩子记忆力和认知，甚至连抑郁症都会找上门来！

要想健康，先戒高糖！

甜蜜的陷阱：蛀牙

糖是碳水化合物，能为身体提供能量(1克糖提供4千卡能量)，人体所需能量的60%~70%由糖类供给。

有些糖天然存在于食物中，身体消化吸收后会将糖释放到血液中，例如果糖、乳糖、蔗糖和葡萄糖。

部分糖是会提取精炼后添加在食物里，例如碳酸饮料、蛋糕、饼干等就富含各种糖。

添加（精致）糖主要是为了改善口味，保持质地或者增加保质期。

（图｜糖的分类）

糖如今飞入寻常百姓家，但早期因为难以获得，一度被称为白黄金，仅贵族和特权阶层才用得上，吃得起。

16世纪的英国女王伊莉莎白就是因为吃太多糖，那时候又没有刷牙习惯，导致满口黑牙，晚年牙齿都蛀光了。

（图｜1595年的伊莉莎白女王）

吃糖太多，最明显的害处就是会腐蚀牙齿，因为导致蛀牙的细菌就喜欢吃残留在口腔中的糖。

现在随处可见的喜茶、茶颜悦色、奈雪的茶、书亦烧仙草、茶百道、CoCo等饮料品牌都有糖的影子，不仅孩子，连大人都抵制不住诱惑。

台湾就是手摇饮料的王国，饮料店遍地开花，与此同时，这里儿童的蛀牙（也称龋齿）也极其严重。

台湾12岁学童的蛀牙，平均为2.01颗，而南韩为1.84颗，新加坡0.35颗、香港0.34颗，日本只有0.2颗，台湾创下最高记录。

台湾2022年最新发布的6到18岁口腔健康调查报告，就首次把手摇饮料纳入到了学童蛀牙的影响因素。

他们调查了10670名6到18岁学童后发现，每天喝3杯以上手摇饮料的孩子，蛀牙为3.65颗，比不喝饮料的孩子（1.68颗）高了2倍以上！

人类本身就对甜味有着基因记忆，唾手可得的含糖饮料，更是加剧了我们的原始渴望。

爱吃甜食，爱喝奶茶却又不注重口腔卫生的孩子，很容易被蛀牙缠上。

这样既影响美观，孩子容易自卑，如果不及时诊治，还会发生病变。

高糖：记忆受损与长不高

儿童是添加糖的最大消耗者，而含糖饮料又是添加糖的最大贡献者。

孩子高糖饮食，绝大多数家长认为无非就是直接导致蛀牙或者间接造成肥胖，但长期大量吃添加糖还会阻碍大脑发育的。

涉及到的部位是跟学习和记忆相关的功能区——海马体。

美国乔治亚大学与南加州大学研究人员共同对幼鼠进行过研究，他们发现青春期每天食用含糖饮料会损害成年后学习和记忆的能力。

研究人员将幼鼠分成2种喂食方式。

对照组是正常饮食，即水和标准鼠饲料；实验组则是提供11%的糖溶液，相当于市面上的含糖饮料。

等到一个月，幼鼠长大后，研究人员又使用2种不同的方法来测试它们的记忆力。

一种是需要依赖大脑海马体部位，测量幼鼠的情景记忆。

（情景记忆是“自传式”的主观记忆，能与过去的特定时间、地点 、连结的情感及其他相关联的知识连系起来，是能被明确指出的记忆）

另外一个测试是基本的识别记忆，由周围神经皮层控制，独立于海马记忆功能。

结果发现服用糖溶液的老鼠，在情景记忆的测试下，无法顺利完成任务；而正常喂食的老鼠并无异常。

同时两者在周围神经皮层的记忆功能均未受到影响。

也就是是说，在孩子小的时候就大量食用糖，是可能会损害海马体的。

这到底是怎么造成的呢？

研究人员进一步通过对照实验，分析后指出，摄入太多的糖会提高肠道微生物组中的副拟杆菌（Parabacteroides），它的水平越高，记忆缺陷越明显。

他们还发现，未食用糖的动物内脏中富集副拟杆菌属，也能观察到类似的记忆缺陷。

也就是说，高糖导致肠道菌群改变可能是造成大脑记忆损伤的关键。

吃太多糖，除了孩子大脑受损，还会影响身高发育。

因为糖摄入的越多，血糖升高，刺激人体分泌的胰岛素也就越多，胰岛素是人体分泌的降糖物质。

在胰岛素分泌过多的情况下会降低生长激素受体的敏感度，而生长激素分泌的多少会直接影响孩子的身高发育。

吃糖上瘾，情绪失控

“心情不好，就吃甜食。”

“没有什么问题是一杯奶茶解决不了的。如果有，那就两杯！”

这些悄然流行的口头禅，成了无数年轻人的借口。

但成也糖，败也糖！

吃甜食的确会让人感到快乐，因为我们大脑喜欢糖。

当我们看到甜食/奶茶的时候，大脑会发送信号，激活奖赏回路，释放快乐和欲望分子—多巴胺。

多巴胺就像热情的推销员，不停地诱导我们去吃，糖瘾会让人食欲旺盛。

但这种吃到甜食的愉悦感总是转瞬即逝的，继而产生更想吃的冲动。

如果沉迷其中，无法控制住自己的嘴，就会上瘾，最终导致情绪失控，偷走你的快乐。

2023年，清华大学和中央财经大学的研究人员进行的一项研究揭示了奶茶成瘾与青少年抑郁症之间的联系。

研究人员对北京 5281名15至24岁学生通过问卷形式收集了他们奶茶饮用频率、抑郁、焦虑症状、自杀意念等。

统计后发现，奶茶成瘾已是普遍现象。

奶茶成瘾症状包括：饮用频率高、依赖/渴望、想要戒、戒不掉、耐受和内疚感。

· 近77%学生过去一年饮用了至少6-11杯奶茶

其中：

· 2.6%的青少年每周喝4至6杯奶茶

· 20.6%的青少年每周喝2至3杯奶茶

奶茶含有高糖分和咖啡因，成瘾背后是由持续的渴望和过度消费等因素导致的。

他们分析各项心理健康与奶茶成瘾后发现，奶茶成瘾与较高的抑郁、焦虑和自杀意念风险相关。

虽然这是一项观察性研究，不能表明喝奶茶与心理问题之间有因果关系，但它作为中间者，会诱发成瘾，并增加抑郁、焦虑等风险。

英国伦敦大学研究人员也曾发现高糖摄入会增加患上心理疾病的概率。

他们经过20多年的研究发现，糖分摄入量排在前1/3的个体，在接下来的5年里，患常见心理疾病的概率增加了23%。

糖无好坏之分，

健康与否要看摄取总量

不管是在大吃大喝的春节期间，还是日常生活中，与糖做斗争始终是场持久战。

糖是维持我们身体正常运转的重要营养素，是人体热能的主要来源。

它本身是没有害处的，错误的是我们的食用方式。

长期过量糖摄入，造成能量过剩，是引发身体和心理问题的导火索。

世界卫生组织的规定是每日糖摄取量应减少到当日热量摄取的10％，低于5％会更好。

也就是说，在2000千卡的膳食中，一般人每天应摄取不多于50克糖(约10粒方糖)。

但规矩就是用来打破的，很少人能不超过该标准。

因为一瓶500毫升的可口可乐，大约53克糖，轻松超过世卫组织的限量。

市面上的奶茶糖分不一，低的在十克左右，高的能达到二三十克，多一杯就会超量。

想要保持健康，就要跟孩子一起科学吃糖！

水果、五谷杂粮类都含有糖，这才是我们最该多摄入的。

它们能提供饱腹感，稳定血糖，也富含人体所需的养分。

用天然糖取代加工糖，更会减少疾病的发生。

口渴的时候，一杯水永远是最好的选择。

就算想喝奶茶犒劳自己，也记得备注少糖或者半糖。

糖，只要不超标，也能安心吃，吃回健康！